ヨーロッパの菜園を想い出す ミニトマト

大昔に南米のアンデスから地中海へ

渡ってきたばかりのトマトは、そのあまりに鮮やかな
赤色から「毒がある怪しい果実」だと怖がられて、
長い間、ただの観賞用、庭の飾りにされていたのですって。

そんなトマトの運命を変えたのが、
まさにイタリアやフランスの「菜園のシェフ」たち。

「こんなに美しい実が、美味しくないはずがないわ」
そう信じた宮廷の料理人たちが、長い年月をかけて
何度も何度も、美味しくなるように、そして愛らしく
実るように、情熱を注いで育ててまいりましたの。

イタリアにトマトが伝わった当時、その美しさから
イタリア語で Pomodoro  (ポモドーロ）" 黄金のりんご "と
名付けられましたの。
最初は黄色い小ぶりな実（今のミニトマトに近い姿ですわね）
だったことから、そう呼ばれたそうよ。

最初は怖がられていたトマトですが、

ナポリの料理人たちが熱心に研究を重ね、
18世紀頃に「パスタのトマトソース」を大発明いたしました。

ここからトマトはイタリアのソウルフードとなり、
どんな小さなお家のポタジェ （菜園）でも、
自家製の美味しいソースを作るために必ず
トマトが育てられるようになったのですって。

トマトをあなたの菜園でも育てたくなりまして？

初めて種から育てたトマトのTシャツやキャンバスバッグ etc をぜひ あなたにも。